Chez Gibier ジビエ缶詰

岡山県北で獲れた野生の鹿肉3種の缶詰です。

ジビエ特有の臭みは全く無く、とても柔らかい鹿肉が味わえます。

・鹿肉ときのこのコンフィ

鹿肉をキノコと一緒にオイル漬けにしました。

お酒のおつまみ、サラダでどうぞ。

・鹿肉ソーセージのシュークルート

鹿肉のソーセージを丸ごと一本詰めました。ザワークラウトで仕上げました。

・鹿肉と和ハーブのグリーンカレー

タイのグリーンカレーを日本和ハーブ協会の監修により、和ハーブ（香草）でアレンジしました。